Tankonyha / receptek

Alapanyagok:

• 2 db érett, puha avokádó
• 1 gerezd fokhagyma
• 200g Cottage Cheese
• majonéz
• só

Elkészítés:
Az avokádó magját kivesszük, és daraboljuk. Botmixerrel a többi alapanyaggal együtt pürésítjük.

Alapanyagok:

• 3,5 dl liszt
• 3 kiskanál só
• 1 kiskanál sütőpor
• 1 dl zabpehely
• 4 dl magkeverék
• 2,25 dl víz
• 1 dl étolaj

Elkészítés:
Fakanállal összeforgatjuk az alapanyagokat. 2 sütőpapír közé tesszük a kicsit ragacsos masszát, sodrófával fél-1 cm vastagra nyújtjuk. Levesszük a felső papírt, derelyevágóval lazán rácsosra bevagdossuk, hogy könnyen el lehessen törni, ha kész. 30-40 perc alatt 180 fokon, alsó-felső sütésen kisütjük.

Alapanyagok:

• 500 g darált hús
• 1 db tojás
• 1 db kis cukkini reszelve
• pirospaprika
• 1 db hagyma
• 1 db zsemle
• fokhagyma, só,bors, fűszerek
• zsemlemorzsa, szezámmag
• olaj

Elkészítés:
Összegyúrjuk az alapanyagokat.
Golyókat formázunk belőle.
Meghempergetjük szezámmagos zsemlemorzsában.
Olajban kisütjük.

Alapanyagok:

• 2 közepes hagyma
• 20 dkg füstölt tarja
• 20 dkg gomba
• 3 dl paradicsomlé

Elkészítés:
Az alapanyagokat megpároljuk, ha kész, botmixerrel pürésítjük.
Pirítósra kenve nagyon finom!

Alapanyagok:

• 2-4 db fehér érett és pácolt hering (ruszli), olajos hal is lehet
• 1-2 evőkanál friss, nyers torma
• fél üveg pácolt cékla
• 1 dl 20%-os tejföl
• 3 ek. majonéz
• só és bors

Elkészítés:
A heringet vegyük ki a levéből, bőrét húzzuk le, vágjuk kb. 2cm-es darabokra.
A céklát vágjuk kisebb csíkokra, keverjük össze a tormával, tejföllel és a majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A céklás masszát halmozzuk kenyér, kifli, vagy bagett szeletekre. Rárakhatunk még heringszeletet is.

Alapanyagok:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 3 tojás
• 3 alma
• 7 g sütőpor
• 1 kk fahéj
• 1 kk szódabóna
• 10 dkg dió

Elkészítés:
Az almát apró darabokra vágjuk.
A vajat és a cukrot kikeverjük a tojással.
Azután lisztes sütőporral és a szódabikarbónával összekeverjük, kézi habverővel kikeverjük a tésztát.
Utána belerakjuk a gyümölcsöket.
Vajjal kikent, lisztezett kuglóf formában 180 fokra előmelegített sütőben, 60 perc alatt megsütjük, 40 perc után alufóliával letakarjuk.

Alapanyagok:

• 25 dkg túró
• 1 csomag bryndza
• tejföl
• friss erdei medvehagyma levelek

Elkészítés:
Csak össze kell keverni a tejtermékeket, medvehagyma darabokkal ízesíteni és tálalni!

Alapanyagok:

• 300 g füstölt sajt
• 3 púpos evőkanál majonéz
• 1 csésze vékonyra vágott retek
• 1 csésze aprított uborka mag nélkül
• 1 csomó mogyoróhagyma aprítva
• só és bors ízlés szerint
• néhány szelet saláta
• dán rozskenyér

Elkészítés:
Össze kell keverni az alapanyagokat.
Kenyérre kenve fogyasztható.

Alapanyagok:

• 20 dkg margarin
• 1,75 dl tej
• 1 rumaroma
• 3 evőkanál kakaópor
• 500 g darált keksz

Elkészítés:
A margarint felolvasztjuk és a fenti sorrendben hozzákeverjük az alapanyagokat. A kemény masszát egy tepsiben laposra nyomkodjuk (1-2 cm), majd az olvasztott csokit rálocsoljuk.

Alapanyagok:

• sütőtök
• paradicsom
• vöröshagyma
• sajtkrém
• majonéz
• só és őrölt bors

Elkészítés:
A sütőtököt megsütjük, majd a többi alapanyaggal pürésítjük.

Alapanyagok:

• 1 tonhal konzerv (olajos)
• 10 dkg mascarpone
• 2 ek tejföl
• 1 tk magos dijoni mustár
• 2 db főtt tojás
• só,őrölt színes bors
• kisebb csokor petrezselyemzöld
• citrom (ízlés szerint)

Elkészítés:
A tonhalat tegyük bele a szűrőbe és alaposan csepegtessük le. A tojásokat főzzük keményre. A petrezselyemzöldet vágjuk fel apróra.
A mascarponéhoz adjuk hozzá a tejfölt, az apróra vágott petrezselyemzöldet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, csepegtessük meg citromlével, majd keverjük simára.
Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett tonhalat, reszeljük hozzá egy kisebb lyukú reszelőn a főtt tojásokat, majd óvatosan forgassuk össze. (közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána)
Ezután fedjük le a tálat, majd tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy az ízek kellően összeérjenek. Tálaláskor a tonhalkrémet tegyük egy tálkába, majd sós-sajtos keksszel vagy friss péksüteménnyel kínáljuk.

• 25 dkg túró
• 6 evőkanál liszt
• 3 db tojás
• 1 pohár tejföl
• pici só
• porcukor a szóráshoz

Elkészítés:
Összekeverjük az alapanyagokat, forró olajba kanalazzuk a tésztát, többször megforgatva aranybarnára sütjük.

• 25 dkg túró
• 20 dkg liszt
• 2 db tojás
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• só
• 15 dkg porcukor

Elkészítés:
A túrót összekeverjük a liszttel, szódabikarbónával és sóval.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor felével, a fehérjéből kemény habot verünk a maradék cukorral.
A túrós keverékhez adjuk a tojássárgás keveréket, majd óvatosan a tojásfehérjéset is.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk a masszát kb. 1,5 cm vastagságúra, majd kiszaggatjuk a fánkokat.
Forró olajban aranybarnára sütjük.